The Original by Porfidio (Vintage 2005)
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- Artikel-Nr.: 20211111
- Gewicht: 1,60 kg
- Breite: 7,5 cm
- Höhe: 33,0 cm
Porfidio The Original Anejo Extra: Die Agaven-Offenbarung
Hergestellt aus 100 Prozent kalt gepresster Blauer Weber-Agave (Agave tequilana) aus dem mexikanischen Bundestaat Jalisco, ist dieser zweifach destillierte Agavenbrand ein Produkt, das seinesgleichen sucht. Dieser Jahrgang wurde darüber hinaus mit nativer Metschnikowia Agavae Hefe hergestellt. Wir behaupten ohne Übertreibung: Einen derart aromatischen Agavengeschmack hatten wir noch nie im Mund. Nach einem Gespräch mit Porfidio-Mastermind Martin Grassl wissen wir, warum: Bei der Herstellung werden Enzyme statt Hitze eingesetzt, um den Zucker aus der Agave zu gewinnen. Das Ergebnis? Weniger Methanol, viel Agave. Und ein Destillat von ausgesprochener Eleganz, das die Begeisterung für Agaven-Destillate ins Unermessliche steigen lässt.
