Sotomayor Sotol (Ensamble)

Sotomayor Sotol (Ensamble)

Sotol, Chihuahua, 0,7L, 48%vol
 € 107,90*
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Produktinformationen

SotoMayor Sotol Ensamble: Drei in eins

Wer SotoMayors Sotol Leiophyllum (auch bei uns im Shop erhältlich) kennt, weiß: Schon das reinsortige Destillat der Dasylirion-Pflanze ist eine Wucht. Mit dem SotoMayor Sotol Ensamble setzt das Team der namhaften Sotol-Marke aus der mexikanischen Region Chihuahua noch eins, nein, drei (!) drauf: Im Ensamble sind mit Leiophyllum, Cedrosaum und Texanum drei Dasylirien vereint. Hinter dieser edlen Sotol-Version steckt mit Gerardo Ruelas einer der populärsten Master Distiller Mexikos. Was wir über Ruelas‘ Rezept für den SotoMayor Sotol Ensamble wissen: Die Sotol-Köpfe werden in einem konischen Steinofen auf Mesquite-Holz und Vulkangestein gegart. Der Kochvorgang dauert 4 Tage. Das Resultat? Epochal. SotoMayor Sotol Ensamble bietet alles, was man sich von so einem Meisterwerk erwartet: Typische vegetale Sotol-Noten, gepaart mit angenehmer Würze, Röstaromen sowie mit einer leichten und wirklich schönen Süße.

Nase: würzig, pfeffrig, mit Nuancen von süßem, gegrilltem Gemüse 
Gaumen: salzig, würzig, rauchig und vegetal mit angenehm leichter Süße; intensiv und reichhaltig
Mundgefühl: Viel Körper
Finish: langes Finish mit einer Kombination aus süßen und vegetalen Sotol-Noten

Eigenschaften
Füllmenge: 700 ml
Herkunft (Region): Chihuahua
Rohstoff: Dasylirion Cedrosanum, Dasylirion Leiophyllum, Dasylirion Texanum
Herkunft (Land): Mexiko
Alkoholgehalt: 48%
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