Noble Coyote Jabalí
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- Artikel-Nr.: 20221129
- Gewicht: 1,30 kg
- Breite: 7,3 cm
- Höhe: 34,9 cm
Noble Coyote Jabalí
Die Herstellung von Mezcal aus der wild wachsenden Jabalí Agave ist eine große Kunst, die nur wenige Maestros Mezcaleros beherrschen. Einer von ihnen ist José Pérez Santiago, der in Santiago Matatlán in Oaxaca diesen exotischen und besonderen Mezcal destilliert. Etwa 12 Jahre dauert es, bis die Jabalí Agaven reif sind, um sie von den Feldern zu holen. In traditioneller handwerklicher Verarbeitung werden die Agavenherzen gekocht, zerkleinert und vergoren, bevor sie dreifach destilliert werden. Ein wirklich außergewöhnlicher Agavenbrand mit frischen, würzigen und kräutrigen Noten, den jeder Liebhaber von Agavenspirituosen einmal probiert haben sollte.
