Sotol: erdig-rauchiger Wüstenschatz

Rohstoff für Sotol, einem der spannendsten Erzeugnisse der mexikanischen Spirituosen-Kultur, ist Dasylirion. Die Wildpflanze ist in der Chihuahua-Wüste heimisch. Das erklärt vielleicht, warum Sotol das Nationalgetränk im Bundesstaat Chihuahua ist. Nur dort sowie in den Staaten Durango und Coahuila darf das arbeitsintensive Destillat (aus einer Piña wird maximal eine Flasche gewonnen) produziert werden. Das lässt sich mit Mexikos gesetzlichem Herkunftsschutz erklären (Denominations of Origin, kurz DO). Wir haben uns wiederum bereit erklärt, dieses faszinierende und hoch-aromatische Destillat über die boozEMBASSY erstmals nach Österreich zu holen. Geschmacklich bewegt sich Sotol irgendwo zwischen einem feinen, erdigen Tequila und einem köstlich rauchigen Mezcal. Mmmmh: Muy sabroso!

Sotol: erdig-rauchiger Wüstenschatz Rohstoff für Sotol, einem der spannendsten Erzeugnisse der mexikanischen Spirituosen-Kultur, ist Dasylirion . Die Wildpflanze ist in der... mehr erfahren »
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Sotol: erdig-rauchiger Wüstenschatz

Rohstoff für Sotol, einem der spannendsten Erzeugnisse der mexikanischen Spirituosen-Kultur, ist Dasylirion. Die Wildpflanze ist in der Chihuahua-Wüste heimisch. Das erklärt vielleicht, warum Sotol das Nationalgetränk im Bundesstaat Chihuahua ist. Nur dort sowie in den Staaten Durango und Coahuila darf das arbeitsintensive Destillat (aus einer Piña wird maximal eine Flasche gewonnen) produziert werden. Das lässt sich mit Mexikos gesetzlichem Herkunftsschutz erklären (Denominations of Origin, kurz DO). Wir haben uns wiederum bereit erklärt, dieses faszinierende und hoch-aromatische Destillat über die boozEMBASSY erstmals nach Österreich zu holen. Geschmacklich bewegt sich Sotol irgendwo zwischen einem feinen, erdigen Tequila und einem köstlich rauchigen Mezcal. Mmmmh: Muy sabroso!

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