Raramuri Sotol Premium Bachawame

Raramuri Sotol Premium Bachawame

Sotol, Chihuahua, 48% Vol.
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  • 20221024
  • 8,8 cm
  • 24,5 cm
Produktinformationen

Rarámuri Sotol Premium Bachawáme

Die Rarámuri sind eine indigene Volksgruppe, die im Bundesstaat Chihuahua im Norden Mexikos beheimatet ist. Bekannt sind die Raramuri für ihre Fähigkeit, lange Strecken zu laufen. Wörtlich übersetzt heißt Rarámuri auch “die, die schnell laufen”.
Für den Sotol Bachawáme wird ausschließlich die wild wachsende Dasylirion Leiophyllum verwendet. Nach 12 bis 15 Jahren Reifung kann sie geerntet werden. Die geernteten Herzen der Pflanze werden drei bis vier Tage in Grubenöfen auf Mesquite- und Eichenholz gegart, anschließend vergoren und dreifach in Kupferbrennblasen destilliert. Das Ergebnis ist ein milder, komplexer Sotol.

Nase: komplex, Waldaromen, fruchtig
Gaumen: vollmundig, fruchtig-säuerlich, waldig
Mundgefühl: samtig
Finish: lang, fruchtig-säuerlich

 

Über Ramámuri

Die Marke Ramámuri wurde 2016 von Valeria Bayor Bussey gegründet. Bussey wuchs im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua auf und bekam die Begeisterung für mexikanische Spirituosen in die Wiege gelegt: Busseys Vater war großer Sotol-Fan, seine Leidenschaft übertrug sich schon in Kindesjahren auf seine Tochter. Nach einem Wirtschaftswissenschaften-Studium und mehreren Jahren Aufenthalt in Europa kehrte Bussey nach Mexiko zurück, wo sie immer tiefer in die Kultur der indigenen Völker von Chihuaha eintauchte. Die Idee zur Unternehmensgründung war buchstäblich visionär: Sie folgte auf eine sogenannte Peyote-Zeremonie – einem jahrhundertealten schamanischen Ritus, bei dem sich die Teilnehmenden in einen Trance-Zustand versetzen. Bussey realisierte den Traum, ihre Wurzeln in die Unternehmensidee miteinzubeziehen und die wichtigsten ethnischen Gruppen aus Chihuahua zu ehren: Der Name „Rarámuri“ geht zurück auf das gleichnamige Laufvolk von Chihuahua. Die Rarámuri sind bekannt für ihre übermenschlichen Kräfte wenn es darum geht, unvorstellbare Distanzen zu laufen und Ultramarathons zu gewinnen, ohne teure Geräte oder Laufschuhe. Für Bussey ist es das, was auch die Sotol-Pflanze (Dasilyrion) ausmacht: In ihren Augen eine Super-Pflanze, die die Stärke des Landes repräsentiert. Vier Produkte führt Rarámuri im Sortiment: Drei Sotol-Sorten und den Churtique, ein Mezcal-ähnliches Agavendestillat. Trotz ihrer jungen Geschichte haben alle vier Spirituosen bereits prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten. Produziert wird in kleinen Chargen, von zwei Sotoleros der vierten Generation: Don Cali Alvarez und Don Bienvenido Fernandez. Auch beim Design ihrer Etiketten holte sich Bussey Unterstützung. Zwei Jahre lang tüftelte sie gemeinsam mit Angehörigen der Rarámuri sowie mit vier Grafikdesignerinnen am Erscheinungsbild. Das Ergebnis? Bearbeitete Porträtfotos von Indígenas, die die Geschichte der Urvölker von Chihuahua widerspiegeln.

Eigenschaften
Füllmenge: 750 ml
Herkunft (Region): Chihuahua
Rohstoff: Dasylirion Leiophyllum
Herkunft (Land): Mexiko
Alkoholgehalt: 48%
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